Category Archives: Kiến thức về thực phẩm

Lẩu cua

Lẩu cua
  Thành phần: 200g gạch cua, một con cua thịt 800g, cà chua 500g, nấm rơm và linh chi 200g. Gia vị: Tương cà (100g),

Cuốn tứ vị

Cuốn tứ vị
  Thành phần: Tim heo (50g), lưỡi heo (50g), lỗ tai heo (50g), mũi heo (50g), thịt đùi (50g). Gia vị: muối, đường, bột ngọt,

Món xổi đưa cơm

Khác với dưa muối thường cần khoảng 2-3 ngày đến 1 tuần để ngấm, món xổi chế biến đơn giản hơn, chỉ khoảng 1 tiếng

Bắp non

Bắp non
Mực xào bắp non 300g mực ống bỏ ruột, khía caro rồi cắt thành miếng 3-4cm. Ướp mực với chút nước mắm, hành tỏi băm,

Bữa cơm khoai

Bữa cơm khoai
Chả khoai mỡ tôm Nguyên liệu: (4 người ăn) 200g tôm thẻ - 2 quả trứng gà - 400g khoai mỡ - 100g bột chiên

Hủ tíu xào đậu hủ

Hủ tíu xào đậu hủ
Ảnh: flickr.com Nguyên liệu • 210 g đậu hủ, 100 g hủ tíu khô (hoặc hủ tíu tươi), 1 bông cải xanh, cắt miếng nhỏ,

Đa dạng xốt ướp món nướng

Đa dạng xốt ướp món nướng
Xốt ướp thịt nướng Cholimex Bao gồm các loại gia vị nước mắm, muối ăn, hành, tỏi, đường, nước, dầu ăn, mật ong, sả, bột

Nướng với xốt

Nướng với xốt
VÂY CÁ HỦ NƯỚNG LÁ É Nguyên liệu - Vây cá hủ: 220g - lá é trắng: 30g - muối ớt xanh Nha Trang: 30g

Chả giò trái cây hải sản

Chả giò trái cây hải sản
Chả giò trái cây hải sản vừa ngon, vừa dễ làm  Là món khai vị quen thuộc của những bàn tiệc, chả giò có thành

Cuối tuần ăn món nướng

Cuối tuần ăn  món nướng
Bò nướng ngói Miếng thịt bò nướng chín đều do sức nóng tỏa từ miếng ngói, hương vị ngon ngọt. Chọn thịt mềm, cắt miếng

Bánh flan đường thốt nốt

Bánh flan đường thốt nốt
Khẩu phần: 10 - 15 người Thực hiện: 90 phút Nguyên liệu: 1/2 hộp whipping cream 1 lít sữa tươi không đường 1 hộp sữa

Bò hấp bí đỏ

Bò hấp bí đỏ
Bò hấp bí đỏ, món ngon dễ làm và bổ dưỡng Khẩu phần: 4 người Thực hiện: 1 giờ Nguyên liệu 200g thịt bò 200g

Trứng chiên nấm, cải bó xôi

Trứng chiên nấm, cải bó xôi
Món trứng chiên nấm rơm và cải bó xôi là một món ăn ngon, giàu dưỡng chất lại dễ thực hiện trong thời gian ngắn.

Món ngon với lá thơm

Món ngon với lá thơm
Gà nướng lá thơm Nguyên liệu: Đùi gà: 300g; lá rosemary: 5g; lá tarragon: 5g; lá thyme: 5g; dầu ôliu: 10ml; hành tím: 10g; muối

Ăn chay với đậu nành

Ăn chay với đậu nành
Mùa chay tháng 7, nhiều người không theo chế độ chay trường cũng dành vài ngày ăn chay, như một cách báo hiếu mẹ cha,

Bánh trung thu phúc bồn tử, hạt chia

Bánh trung thu phúc bồn tử, hạt chia
 Nấu nước đường + 1kg đường kính trắng. + 600ml nước + nước cốt một quả chanh + 30ml mạch nha + 5ml nước tro

Món ngon nhờ lá gia vị Tây

Món ngon nhờ  lá gia vị Tây
Parsley (mùi/ngò tây): Gần giống ngò ta nhưng có màu xanh đậm hơn, lá xoăn hơn. Thường được dùng làm xốt lạnh, nấu nước dùng,

4 món chay cực ngon từ mì căn

4 món chay cực ngon từ mì căn
Mì căn chế biến rất nhiều món ngon Với thành phần chính là bột mì, mì căn thuộc loại nguyên liệu chay giàu đạm thực

Gỏi bắp cải mực tươi lá thơm

Nguyên liệu Mực tươi: 100g; bắp cải tím: 200g; lá quế tây (basil): 10g; lá oregano: 5g. Gia vị: tỏi 20g; chanh một trái vắt

Những món chay thông dụng, giá mềm

Những món chay thông dụng, giá mềm
Cá cơm: Làm bằng bông chuối tẩm bột đem chiên giòn. Dùng để ăn với cơm, cháo trắng, bánh mì và ăn không nếu thích.Giá:

Cá trứng chiên nước mắm ngày mưa

Cá trứng chiên nước mắm ngày mưa
Thực hiện: 30 phút Khẩu phần: 4 người Nguyên liệu: 400g cá trứng 1 quả dưa leo,1 củ cà rốt, 1 trái ớt sừng, 2

Gỏi bún cá viên

Gỏi bún cá viên
  Ảnh: flickr.com Nguyên liệu • 300 g cá thác lác, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 củ tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh

Bánh ngọt dân dã

Bánh ngọt dân dã
Bánh chuối nướng Chọn mua chuối sứ thật chín, khi nướng xong, chuối đỏ hồng và tươm mật, vừa đẹp mắt vừa ngọt, thơm. Chuối

3 thức uống giải cảm với chanh

3 thức uống giải cảm với chanh
Hầu như tủ lạnh nhà ai cũng luôn có sẵn vài trái chanh. Vị chua tự nhiên này dùng được cho rất nhiều việc. Dùng

Thưởng thức bánh trăng

Thưởng thức bánh trăng
Nói đến “tết” là nói đến những mâm cỗ với nhiều món ăn đặc trưng. Tết Trung thu là cái tết lớn thứ ba trong

Mì trộn cá hồi kiểu Nhật

Mì trộn cá hồi kiểu Nhật
Ảnh: flickr.com Nguyên liệu • 150 g mì khô • 180 g cá hồi phi lê • 4 muỗng canh nước tương Nhật Bản •

Làm chao, tương mùa chay

Làm chao, tương mùa chay
Chao Nguyên liệu - Đậu hủ trắng năm miếng (khoảng 250g). - Rượu gạo, hoặc sakê (loại làm từ gạo); muối sạch: năm muỗng cà

Đổi khẩu vị với món chay

Đổi khẩu vị với  món chay
Cá cơm chiên giòn Món này ngon mà rất dễ làm, chỉ hơi tốn công chút đỉnh khi sơ chế “cá”. Bắp chuối mua nguyên

Cách làm dầu tỏi đơn giản

 4 cách bóc tỏi nhanh Bóc vỏ tỏi không phải là việc khó, tuy vậy, nó làm mất khá nhiều thời gian của người nội

Bánh bao “homemade” cho trẻ

Bánh bao “homemade” cho trẻ
  Tạo hình bánh bao quả cà bát  ngộ nghĩnh cho trẻ Phần nhân cho bánh bao homemade cũng rất linh hoạt, cho cả bánh