Category Archives: Kiến thức về thực phẩm

Về biển ăn cá cơm kho

Về biển ăn cá cơm kho
Cá cơm kho là món vừa bình dị vừa gần gũi. Nói bình dị bởi trước đây, cá cơm từng không là lựa chọn của

Xay chua mà ngọt

Người ta có thể ngâm quả xay chín đã bóc vỏ với rượu uống nhằm kích thích tiêu hóa, giúp ngon miệng; hoặc ngâm trong

Rau càng cua giải nhiệt

Rau càng cua giải nhiệt
Gỏi hải sản 300g tôm sú bóc vỏ, chẻ lưng, ướp chút đường, hạt nêm, tiêu, tỏi băm, để thấm. Nửa củ hành tây cắt

Bí kim ngân tiềm kỷ tử

Bí kim ngân tiềm kỷ tử
Nguyên liệu: 300g thịt nạc heo 1 lít nước dùng xương heo 20g kỷ tử (mua ở cửa hàng Đông dược) 100g bí xanh (hoặc

Món chay dễ làm

Món chay dễ làm
Bắp xào thiên cung Khẩu phần: 4 người Nguyên liệu 200g bắp hạt 120g cà rốt 120g đậu Hà Lan 120g khoai tây 120g hành

Bún riêu giò heo

Bún riêu giò heo
Nguyên liệu 500g cua đồng 400g giò heo 50g tôm khô 200g huyết heo 100g da heo 200g đậu hũ vuông 300g cà chua 1

Món ngon từ cá lị

Cá lị thường sống tập trung ở vùng biển miền Trung, ngư dân đánh bắt loài cá này chủ yếu bằng nghề thả câu hoặc

Ngon, lạ với cá mờm khô

Ngon, lạ với cá mờm khô
Cá nhỏ chỉ dài cỡ ba phân, thân màu trắng bạc, thịt trong suốt, có thể ăn luôn xương. Cá cơm mờm xuất hiện nhiều

Khô cá miền Tây

Khô cá miền Tây
Vậy là những con “khô” ra đời, để rồi ngày càng được ưa chuộng, hình thành một phong cách ăn uống rất độc đáo trong

Khoai tây cuộn sốt mayonnaise chiên giòn

Khoai tây cuộn sốt mayonnaise chiên giòn Thực hiện: 30 phút Khẩu phần: 4 người Nguyên liệu 400g khoai tây 1 típ sốt mayonnaise 4

Biến tấu với crepe

Biến tấu với crepe
Crepe salad gà vừa thơm ngon vừa giàu dưỡng chất  Có thể hình dung crepe như một loại bánh xèo, với phần vỏ mỏng, thơm

Món cừu ngày se lạnh

Món cừu ngày se lạnh
Cà ri cừu nấu cay Nguyên liệu: - 800g-1kg thịt cừu; một muỗng canh thì là xay; một muỗng canh gừng tươi bào mỏng; một muỗng

Cá hồi trái cây, xốt đậu phộng

Cá hồi vốn là thực phẩm giàu dinh dưỡng và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Sẽ thật thích hợp nếu kết hợp lượng đạm,

Ngon miệng với thịt bê

Ngon miệng với  thịt bê
  Bê tái chanh Thịt bê chọn mua loại còn da, thịt tươi hồng, da mềm mỏng mới ngon. Để nguyên cả miếng thịt, ướp

Gia vị khử mùi

Gia vị khử mùi
Củ gừng: Khử mùi cực kỳ hiệu quả, có thể sử dụng cho nhiều loại thực phẩm. Giã nhỏ gừng vắt lấy nước pha với

Burger thịt gà

Burger thịt gà
Ảnh: indochinekitchen.com Nguyên liệu 250g thịt gà băm 2 nhánh hành lá xắt nhuyễn 1 củ tỏi, băm nhuyễn 1/2 muỗng cà phê muối 1/4

Sắc màu cocktail

Sắc màu cocktail
Cocktail Tequila Sunrise Khẩu phần: 1 người Thực hiện: 5 phút  Nguyên liệu 60ml rượu tequila 180ml nước cam, hoặc nước ép của 2 quả

Cá chẽm hấp kèm cơm quinoa

Hạt quinoa hay còn gọi là diêm mạch được những thổ dân Inca ở vùng Andes, Nam Mỹ trồng từ cách đây 7.000 năm. Hạt

Gà nướng satay

Ảnh: indochinekitchen.com Nguyên liệu 375g ức gà 2 củ tỏi 6 củ hành tím 20g hạt ngò rí 1/4 muỗng canh me vắt, ngâm nước,

Cơm gà chiên cải xanh

Cơm gà chiên cải xanh
Nguyên liệu 800g cải xanh 600g thịt gà 100g thịt heo nướng 150g gạo dẻo 550g gạo thường 30g tỏi 50g tôm khô 70ml dầu

Thịt nướng Kim Long

Thịt nướng Kim Long
Thịt nướng Kim Long (Khẩu phần: 5 người) Nguyên liệu 500g nạc đùi 100g mè vàng 3 muỗng cà phê nước tương 2/3 muỗng cà

Ăn nhẹ với cốm

Ăn nhẹ với cốm
Kem cốm   Nguyên liệu: - 200g cốm tươi, 300ml kem sữa tươi, 300ml sữa tươi không đường, ba lòng đỏ trứng gà, một bó

Ăn nhẹ với cốm

Ăn nhẹ với cốm
Kem cốm   Nguyên liệu: - 200g cốm tươi, 300ml kem sữa tươi, 300ml sữa tươi không đường, ba lòng đỏ trứng gà, một bó

Hương cốm

Hương cốm
Chả cốm Dùng cốm tươi, chả có mùi vị thơm, dẻo hơn. Thịt nạc dăm xay nhuyễn, trộn với giò sống, hành băm nhuyễn, tiêu,

Món khoai ăn chơi

Món khoai ăn chơi
Đó là chuyện xưa. Thời no đủ ngày nay đã khác, khoai trở thành món ăn chơi mà khi chợt thèm phải đi tìm. Họ

Bổ dưỡng cháo giò

Bổ dưỡng cháo giò
Cháo giò là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của các bà bầu và các bà mẹ sau khi sinh. Bởi móng giò

Món ăn đơn giản từ bí đỏ

Món ăn đơn giản từ bí đỏ
Bí đỏ cũng giàu chất xơ, chứa hàm lượng calo và chất béo thấp nên lý tưởng cho những người muốn giảm cân. Ngoài ra,

Khai vị với gỏi

Khai vị với gỏi
Mướp đắng (khổ qua), có tính hàn, vị đắng, có tác dụng thanh nhiệt, giúp giảm các bệnh ngoài da, làm cho da dẻ mịn

Cà tím xào ớt cay

Cà tím xào ớt cay
Ảnh: indochinekitchen.com Nguyên liệu • 25g ớt đỏ • 50g hành tím • 20g tỏi • 1 muỗng cà phê muối • 10g me vắt,

Súp kem nấm cho bé

Súp kem nấm cho bé
Cũng như các loại súp khác, súp kem được nấu bằng rau củ và nước dùng hầm từ xương, sau đó xay nhuyễn rồi nấu