Chiều Chủ nhật tha hồ ăn ngon

Tôm rang sấu

Món tôm rang sấu chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng của nó!

Nguyên liệu:

– Tôm: 200 gr

– Sấu: 8 quả (hoặc tùy thuộc vào sở thích của gia đình

Đường, muối, dầu ăn…

– Hành lá: vài cây.

Chiu Ch nht tha h n ngon - 1

Thực hiện:

Sấu cạo vỏ, ngâm nước cho khỏi thâm, hành lá nhặt và rửa sạch.

Tôm cắt râu, đầu và rửa sạch.

Sấu thái miếng hoặc khoanh tròn tùy ý thích, hành lá cắt khúc khoảng 1,5 cm.

Chiu Ch nht tha h n ngon - 2

Cho tôm, sấu, chút gia vị vừa ăn vào nồi, đảo đều tay cho tôm chín, thêm 1 chút dầu ăn vào.

Cho lượng đường vừa ăn vào cùng tôm và đảo đều.

Cho tôm rang sấu ra đĩa rồi ăn cùng cơm trắng nhé!

Sườn non hầm coca

Sườn non hầm coca có đủ các hương vị mặn, ngọt, cay… hòa quện với nhau rất kích thích vị giác.

Nếu các con bạn đã chán các món sườn xào chua ngọt, sườn nấu canh… thì hãy thử làm món này để phục vụ các “thượng khách” nhí của gia đình, các bé sẽ thấy thích thú với món ăn mới lạ của mẹ cho mà xem. Cùng thử nhé!

Nguyên liệu:

– Sườn non: 500 gr

– Cocacola: 1 lon

– Rượu trắng: 3 thìa phở

– Hồi, quế, ngũ vị hương, hành lá, gừng, ớt

Muối, đường, dầu ăn, hạt tiêu…

Chiu Ch nht tha h n ngon - 3

Thực hiện:

Sườn non rửa sạch, cho vào nồi chần qua.

Ướp sườn với chút muối, đường, rượu trắng trong khoảng 10 phút.

Đổ nước dưới miếng sườn, thêm gừng, quế, hồi, hành lá… đun trong khoảng 15 phút cho đến khi thấy nước cạn dần.

Chiu Ch nht tha h n ngon - 3

Thêm chút dầu ăn, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm ½ thìa ngũ vị hương, vài lát gừng… đun tiếp khoảng 10 phút.

Thêm coca vào nồi cho xâm xấp mặt sườn, đun trong khoảng 30-45 phút hoặc cho đến khi nước rút bớt, miếng sườn sẫm màu. Nếm thấy các vị mặn, ngọt hòa quện thì tắt bếp.

Canh móng giò

Món canh móng giò khoai sọ thơm ngon thêm rau rút giòn giòn sẽ làm bữa cơm hấp dẫn hơn nhiều.

Rau rút ngoài cách nấu với cua thì có thể nấu được rất nhiều món như: rau rút nấu canh chua với thịt, rau rút nấu xương, gỏi rau rút, hay đơn giản chỉ là rau rút luộc.

Nguyên liệu:

– Móng giò: 1 chiếc (hoặc tùy thuộc vào số lượng người trong gia đình, nếu đông có thể thêm móng)

– Khoai sọ: 300g

– Rau rút: 2 mớ

– Gia vị, muối…

Chiu Ch nht tha h n ngon - 5

Thực hiện:

Móng giò mua về, rửa sạch, bóp qua với ít muối hạt, sau đó đem ninh cho nhừ, lúc nước sôi các bạn chú ý hớt bọt để nước dùng được trong.

Khoai sọ cạo vỏ, ngâm trong nước cho khoai khỏi thâm và rửa sạch nhiều lần cho hết nhớt.

Rau rút nhặt sạch bấc, rửa sạch với nước lã.

Móng giò khi đã nhừ, cho khoai sọ vào ninh cùng đến khi khoai sọ nhừ.

Chiu Ch nht tha h n ngon - 6

Sau đó cho tiếp rau rút vào đun sôi cho rau chín.

Nêm nếm gia vị vừa miệng ăn rồi tắt bếp.

Sung trộn tôm thịt

Bạn đã bao giờ thưởng thức món trộn như thế này chưa?

Nguyên liệu:

– Thịt ba chỉ: 200 gr

– Xà lách, rau thơm, chanh, ớt

– Mắm nêm

– Tôm chua

– Sung muối

– Lạc, vừng

Cách làm:

Thịt mua về các bạn trần qua nước sôi cho ra bớt nước hoi, sau đó mới thả thịt vào nồi luộc chín. Kiểm tra thịt đã chín chưa bằng cách dùng đũa xiên thử vào giữa miếng thịt, nếu không thấy nước màu hồng tiết ra tức là thịt đã chín.

Vớt thịt ra đĩa, đợi thịt nguội các bạn đem xắt nhỏ.

Xà lách rau thơm nhặt rửa sạch. Sung muối băm vụn, tôm chua xắt hạt lựu, vừng lạc rang vàng rồi giã dập.

Trộn sung muối, tôm chua, thịt luộc với 1-2 thìa mắm nêm (tùy vào độ mặn của mắm), đồng thời các bạn rưới thêm 1 chút nước cốt chanh cho thơm nhé.

Rắc tiếp vừng lạc đã giã dập vào trộn đều, nếu thích ăn cay các bạn thái thêm vài lát ớt vào cùng nhé.

Xếp xà lách và rau thơm xuống dưới để ăn kèm, xúc sung trộn tôm thịt phủ lên trên sao cho đẹp mắt rồi cùng mọi người thưởng thức nhé. Một chút biến tấu từ món vả trộn tôm thịt, hi vọng sẽ giúp các bạn và gia đình có thêm 1 món ăn ngon, lạ bổ sung vào thực đơn của gia đình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *