Bữa sáng giản dị với xôi gấc vò

Nguyên liệu:

– Gạo Nếp loại ngon: 300 g
– Gấc: 1 quả
– Đậu xanh: 150 g
– Đường: 1 ít

Tổng tiền: 35.000 đồng
Thời gian: 40 phút
Khẩu phần: 2 người

Ba sng gin d vi xi gc v - 1

Cách làm:

Bước 1: Gạo nếp ngâm 8 tiếng hoặc qua đêm cho nở, sau đó đãi gạo, để thật ráo rồi xóc gạo với chút muối tinh.

Ba sng gin d vi xi gc v - 2

Bước 2: Gấc bổ đôi, dùng thìa nạo lấy phần thịt gấc, thêm 1 thìa nhỏ rượu trắng rồi đánh nhuyễn, bỏ hạt để lấy phần thịt gấc.

Ba sng gin d vi xi gc v - 3

Bước 3: Đậu xanh ngâm 6 tiếng, đãi sạch rồi đem đồ chín, cho vào cối dùng chày giã nhuyễn.

Ba sng gin d vi xi gc v - 4

Bước 4: Cho phần thịt gấc vào trộn đều với gạo rồi rắc ½ lượng đậu xanh vừa giã vào trộn cùng.

Ba sng gin d vi xi gc v - 5

Bước 5: Đổ nước vào chõ, đợi nước sôi mới rải gạo vào để đồ thành xôi, dùng đũa tạo vài lỗ tròn nhỏ trên gạo, vì nước có chỗ thoát hơi sẽ giúp xôi đồ sẽ mau chín hơn. Có thể dùng xửng hấp bằng nồi cơm điện cũng được nhé.

Ba sng gin d vi xi gc v - 6

Bước 6: Khi xôi chín rắc đường vào rồi trộn đều. Lượng đường nhiều hay ít tùy vào khẩu vị ăn ngọt của các bạn.

Ba sng gin d vi xi gc v - 7

Bước 7: Đợi đường tan hoàn toàn, trút xôi ra một chiếc mâm hay đĩa rộng, tãi cho xôi nguội bớt rồi trút nốt ½ phần đậu xanh còn lại, đeo bao tay nilon vừa vò vừa xoa nhẹ để các hạt xôi bám đều đậu và tơi ra.

Ba sng gin d vi xi gc v - 8

Ba sng gin d vi xi gc v - 9

Ba sng gin d vi xi gc v - 10

Chúc các bạn ngon miệng với món xôi gấc vò!     

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *