Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng

Mn ngon cui tun: Bn tm Hi Phng 1

Để làm món bún tôm Hải Phòng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Xương lợn (xương ống hoặc xương đuôi)

Tôm tươi, thịt

Rau (cần, cải), hành lá, thì là, cà chua

Mn ngon cui tun: Bn tm Hi Phng 2
Bước 1:

Tôm luộc chín.

Mn ngon cui tun: Bn tm Hi Phng 3
Bóc vỏ và đầu nhưng bạn vẫn giữ lại phần vỏ và đầu tôm nhé!Mn ngon cui tun: Bn tm Hi Phng 4

Bước 2:

Cho vỏ và đầu tôm cho vào chảo rang 1 – 2 phút cho khô.

Mn ngon cui tun: Bn tm Hi Phng 5

Giã nhỏ nhuyễn phần vỏ, đầu tôm.

Mn ngon cui tun: Bn tm Hi Phng 6

Cho vào cối 1 bát nước.

Mn ngon cui tun: Bn tm Hi Phng 7
Lọc lấy phần nước tôm, bỏ phần bã đi.

Mn ngon cui tun: Bn tm Hi Phng 8
Bước 3:

Xương lợn chần qua nước sôi rồi xối nước lạnh cho sạch.

Mn ngon cui tun: Bn tm Hi Phng 9
Phi thơm hành khô, cho xương vào xào với chút mắm cho thơm. Đổ nước lạnh vào nồi ninh xương.Mn ngon cui tun: Bn tm Hi Phng 10

Bước 4:

Thịt thái nhỏ.

Mn ngon cui tun: Bn tm Hi Phng 11
Xào tôm với thịt cho săn, nêm chút hạt nêm cho đậm đà.Mn ngon cui tun: Bn tm Hi Phng 12

Bước 5:

Cà chua thái mỏng, cho vào nồi nước dùng.

Mn ngon cui tun: Bn tm Hi Phng 13
Đun sôi nước dùng, nêm nếm vừa ăn.Mn ngon cui tun: Bn tm Hi Phng 14
Hành lá, thì là thái nhỏ.Mn ngon cui tun: Bn tm Hi Phng 15

Bước 6:

Khi ăn bạn chần bún, rau bày ra bát, thêm hành, thì là thái nhỏ, nhân thịt tôm, chan nước dùng ăn nóng cùng tương ớt, chanh.

Bún tôm được coi là một món ăn đặc trưng của Hải Phòng bên cạnh bánh đa cua và bún cá. Món bún tôm có vị ngọt từ nước dùng tôm và xương hầm, vị đậm đà của tôm xào và thịt; không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt với sắc đỏ cà chua, sắc xanh của rau gia vị và sắc vàng của tôm thịt. Có lẽ chính bởi vậy mà món ăn này nổi tiếng và được yêu thích đến thế!

Mn ngon cui tun: Bn tm Hi Phng 16

Chúc các bạn thành công và có món bún tôm thật ngon nhé!


Mùa hè, món trứng cuộn bún thanh mát sẽ rất dễ ăn và hấp dẫn!
Mn ngon cui tun: Bn tm Hi Phng 17

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *