Trứng hấp vân: Ngon mà đẹp mắt

Vậy bạn hãy vào bếp trổ tài với món ăn vừa đẹp mắt, ngon cơm mà lại không tốn thời gian này nhé. Cách làm trứng hấp vân không khó.

Nguyên liệu:

– 300gr giò sống
– 4 quả trứng gà
– 5 chiếc nấm mèo
– 1 củ cà rốt
– 50gr đậu côve
Gia vị: bột canh, đường, tiêu, hành khô, dầu ăn.

Trng hp vn: Ngon m p mt - 1

Thực hiện:

Bước 1: Cà rốt, đậu cô ve rửa sạch. Thái cà rốt thành những khúc dài, đậu cô ve tước xơ.

Trng hp vn: Ngon m p mt - 2

Bước 2: Cho cà rốt, đậu cô ve vào nồi nước sôi trụng sau đó cho vào bát nước lạnh để cà rốt và đậu giữ được màu sắc mà không mất đi độ giòn.

Trng hp vn: Ngon m p mt - 3

Bước 3: Ngâm nấm mèo vào tô nước sôi khoảng 5 phút cho nở.

Trng hp vn: Ngon m p mt - 4

Sau đó rửa sạch nấm mèo, cắt cuống để cho ráo.

Trng hp vn: Ngon m p mt - 5

Bước 4: Cho 1 muỗng hành khô băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê đường, 1 chút tiêu vào giò sống trộn đều.

Trng hp vn: Ngon m p mt - 6

Bước 5: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ vào 2 cái bát.

Trng hp vn: Ngon m p mt - 7

Bước 6: Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi tráng riêng từng phần trứng.

Trng hp vn: Ngon m p mt - 8

Bước 7: Phết 1 lớp giò sống lên lòng đỏ trứng, sau đó cho nấm mèo lên. Tiếp theo các bạn lại cho tiếp 1 lớp giò sống lên trên rồi đặt lòng trắng vào.

Trng hp vn: Ngon m p mt - 9

Cuối cùng cho giò sống vào giữa, đặt 2 thanh cà rốt và 1 thanh đậu cô ve lên trên cùng, cuộn chặt lại thành hình bán nguyệt.

Trng hp vn: Ngon m p mt - 10

Bước 8: Cho trứng vào xửng hấp khoảng 10 phút là chín.

Trng hp vn: Ngon m p mt - 11

Bước 9: Dùng dao thái trứng thành từng miếng dày khoảng 0,5cm.

Trng hp vn: Ngon m p mt - 12

Bước 10: Bày trứng ra đĩa xếp trứng hấp vân thành hình đuôi phụng, tỉa cà rốt thành hình đầu phụng sao cho đẹp mắt.

Trng hp vn: Ngon m p mt - 13

Trng hp vn: Ngon m p mt - 14

                   Chúc các bạn thành công với món trứng hấp vân thơm ngon này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *