Trổ tài làm bánh ram ít dẻo ngon thơm lựng

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 1

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 2
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh ram ít:

500g bột nếp ướt (nếu cùng bột nếp khô bạn có thể sử dụng 400g bột nếp + 100g bột gạo tẻ hòa với nước ấm rồi nhào tới khi hỗn hợp bột không dính tay)
100g thịt ba chỉ heo
200g tôm
Hành lá, ớt, hành khô
Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, sa tế

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 3

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 4

Tôm bóc vỏ thái nhỏ, ½ chỗ tôm sẽ dùng làm nhân bánh, ½ dùng để làm ruốc tôm rắc lên trên bánh.

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 5

Thịt heo thái hạt lựu.

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 6

Trộn ½ lượng tôm, thịt heo với ½ thìa canh nước mắm, hạt tiêu, hành khô bằm nhỏ, sa tế ướp chừng 30 phút.

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 7
Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 8

Phi thơm hành khô, cho thịt và tôm vào xào săn, thơm vàng.

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 9
Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 10

Trong 1 chảo khác cho ½ chỗ tôm còn lại vào đảo đều.

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 11

Dùng muỗng gỗ miết tôm đến khi nhỏ mín, thêm chút nước mắm và dầu ăn.

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 12

Xào tới khi tôm vàng thơm.

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 13
Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 14

Chia bột nếp thành những viên tròn nhỏ.

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 15

Sau đó cho nhân bánh vào giữa.

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 16

Viên tròn lại, làm đến khi hết bột và nhân.

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 17
Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 18

Đem hấp hoặc luộc tới khi bánh chín. Nếu luộc thì khi bánh chín nổi lên khoảng 2 phút bạn vớt ngay ra bát nước lạnh nhé.

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 19
Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 20

Tiếp tục dùng bột sống vê thành những viên cỡ trái quất, ấn dẹt.

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 21

Sau đó cho vào chiên vàng trong chảo ngập dầu.

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 22

Rồi vớt ra giấy thấm dầu.

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 23
Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 24

Mỗi viên bánh hấp bạn đặt lên 1 miếng bánh chiên, rắc 1 chút ruốc tôm và mỡ hành lên trên và chuẩn bị thêm 1 bát nước mắm ớt là bạn đã có món bánh cực ngon.

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 25

Bánh ram ít tuy làm hơi cầu kỳ nhưng ăn một lần có thể làm bạn nhớ mãi hương vị của nó. Vỏ bánh ram giòn tan với bánh ít trắng dẻo, nhân thơm lựng chắc chắn sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn.

Tr ti lm bnh ram t do ngon thm lng 26

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ram ít dân dã này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *