Kiến thức về thực phẩm

Cuối tuần ngon miệng với cháo vịt, gỏi rau muống

Cuối tuần ngon miệng với cháo vịt, gỏi rau muống
Từ một con vịt, bạn có thể nấu thành một bữa ăn ngon miệng cho ngày cuối tuần. Thịt vịt ngon ngọt sẽ cho bạn

Thơm béo xíu mại viên

Nguyên liệu 500g thịt heo (hoặc thịt bò) 1/2 chén hành tây xắt nhỏ 1/2 chén sữa tươi không đường 1/2 chén vụn bánh mì

Pizza khoai tây

Pizza khoai tây
Ảnh: flickr.com Nguyên liệu 150g jambon 100g khoai tây 2 muỗng canh ngò tây băm nhuyễn 90g phô-mai 60g bột thính 5 quả trứng gà

Chả ngon và lạ

Chả ngon và lạ
Chả sen Hạt sen tươi luộc chín, vớt ra để ráo nước, đem xay nhuyễn một nửa, phần còn lại để riêng. Trộn cá thát

Mực rim, măng xào cho thực đơn cơm tối

Mực rim, măng xào cho thực đơn cơm tối
1. Mực xốt teriyaki Thực hiện: 30 phút Nguyên liệu 1 con mực lá 1 muỗng cà phê tỏi băm 1/2 muỗng canh gừng băm

Tự làm thịt gác bếp đúng kiểu Tây Bắc

Thịt gác bếp ở miền xuôi giá không rẻ. Có thời điểm như vào dịp Tết Nguyên đán, món ăn này lên đến hàng triệu

Chả bò, chả cá miền Trung

Chả bò, chả cá miền Trung
Chả cá hấp Phan Rang Nguyên liệu 500g nạc cá (cá thu ảo, cá nhồng), hai muỗng cà phê hành băm, một muỗng cà phê tỏi

Gỏi khổ qua cá cơm khô

Mặc dù thuộc loại đắng trong các loại rau quả nhưng khổ qua rất dễ “ăn ở” với các thực phẩm khác tạo thành những

Gà rô ti nước dừa ‘bắt’ cơm

Gà rô ti nước dừa 'bắt' cơm
Khẩu phần: 4 người Thực hiện: 70 phút Nguyên liệu 1 con gà ( khoảng 1,5kg) 1 trái dừa tươi 1 củ tỏi 4 củ

Đậm đà món ăn từ lá trà

Đậm đà món ăn từ lá trà
Cá kho Nửa ký cá nục làm sạch. Xếp một lớp lá trà ở đáy nồi, cho một lớp cá lên trên. Cứ thế, một

Món gừng ấm bụng ngày se lạnh

Món gừng ấm bụng ngày se lạnh
Ốc kho Một ký ốc bươu rửa sạch, ngâm qua đêm với nước vo gạo, bỏ thêm vài trái ớt để ốc nhả hết chất

Câu chuyện bánh Crepe

Câu chuyện bánh Crepe
Bánh crepe có nguồn gốc từ vùng Bretagne (tiếng Anh gọi là Brittany) - một bán đảo với phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ miền

Lai rai với gỏi xoài tôm một nắng

Nguyên liệu 300g tôm sú loại lớn 2 quả xoài xanh 1 củ cà rốt nhỏ  4 củ hành tím 2 nắm rau răm 1

Ăn sáng với món Thái

Ăn sáng với món Thái
Hủ tíu xào tôm trứng Nguyên liệu Bánh hủ tíu khô (ngâm nước cho mềm). Tôm sú tươi (bốn con cỡ vừa) bóc vỏ, bỏ đầu,

Cháo cá hanh thơm ngon, bổ dưỡng

Khác với cá chép, cá hanh có vảy rất nhỏ, gắn sâu vào lớp da dày, lớp vảy có màu xanh lục, sẫm hơn ở

Nóng hổi canh măng chua cá đuối ngày mưa

Khẩu phần: 5 người Thực hiện: 40 phút Nguyên liệu: 1/2kg cá đuối 400g măng chua 1/2 trái thơm 6 trái cà chua 200g giá

Xôi gà bà Tâm

Dù thế, xôi gà bà Tâm vẫn được nhiều người truyền miệng nhau bởi món ăn có hương vị đậm đà, nhất là những người

Mực ống nướng sa tế

Nguyên liệu 250g mực ống loại lớn 3 cây sả 4 tép tỏi 4 tép hành tím 2 trái ớt hiểm 1 củ riềng nhỏ

Món ngon từ vọp

Món ngon từ vọp
Theo kinh nghiệm của ngư dân ven biển, ăn vọp ngon nhất là vào mùa hè. Bởi, mùa hè nước ở cửa sông thường có

Tôm chiên xốt chanh dây

Tôm chiên xốt chanh dây
500g tôm sú, hai quả trứng gà, 200g bột mì, một trái chanh dây, một ít cà chua bi, hai lá bắp cải tím, một

Gỏi bông

Gỏi bông
80g bông bí, 80g bông thiên lý, 80g bông kim châm, 150g sứa, 150g thịt ba rọi, 30g cần tây, 20g rau răm, hai muỗng

Món ngon từ cá mùa nước nổi

Món ngon từ cá mùa nước nổi
Hàng năm từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch, khi nước lũ từ thượng nguồn sông Mê Kông đổ về hạ lưu cũng là

Chanh muối, gia vị của những món ăn

Chanh muối, gia vị của những món ăn
Chanh muối không chỉ là thức uống giải khát trong những ngày hè nóng nực, mà còn là thực phẩm có nhiều công dụng trong danh

Súp mì tôm thịt – món ngon mỗi ngày

Một tô súp mì tôm thịt vừa dễ làm, giàu dinh dưỡng để nạp lượng khởi đầu ngày mới hoặc lót dạ lúc bữa khuya

Bài thuốc quý từ rau càng cua

Bài thuốc quý từ rau càng cua
Rau càng cua (còn gọi là đơn kim, đơn buốt, cúc áo, quỷ châm thảo, thích châm thảo, tiểu quỷ châm, cương hoa thảo), tên khoa

Súp mì tôm thịt

Súp mì tôm thịt
Ảnh: flickr.com Nguyên liệu 500g tôm 300g đùi gà hoặc ức gà 50g bột tôm 25g ớt bột 3-5 lít nước 25g gừng tươi 50g

Món ngon với chanh muối

Món ngon với chanh muối
Sườn heo nướng  Nửa ký sườn heo rửa sạch, chặt miếng dài, ướp với chút muối và hạt nêm. Bằm nhuyễn hai trái chanh muối,

Cá mùa nước nổi

Cá mùa nước nổi
Cá linh kho bứa Cá linh non đầu mùa chỉ lớn bằng đầu ngón tay, thịt mềm ngọt, ít xương và béo. Cá để nguyên

Mê lòng với trái xay nhung

Mê lòng với trái xay nhung
Đối với những người mê ăn vặt, trái xay là một trong những lựa chọn không thể bỏ qua. Món ăn vừa lạ vừa ngon

Cá cơm kho – món ăn đúng điệu người miền biển

Cá cơm kho - món ăn đúng điệu người miền biển
Chút đậm đà của muối, vị cay của ớt, vị thơm của tỏi hòa quyện với vị giòn, thơm, béo ngậy của cá cơm đã
Loading...