04252014Tin tức cập nhật:

Món ngon cuối tuần: Cá quả nướng giấy bạc

Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 1

Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá quả nướng giấy bạc:

1 con cá quả 1kg

200g bún, bánh đa nem

1 củ giềng, 2 củ sả, nghệ tươi hoặc bột nghệ, mẻ, mắm tôm

Rau răm, thì là, rau sống, dứa, cà rốt, khế chua, chuối xanh

Nước mắm, gừng, tỏi, đường, dấm/chanh, gia vị

Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 3

Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 4
Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 5

Riềng gọt vỏ thái miếng, sả thái khoanh nhỏ.

Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 6

Xay riềng và sả rồi trộn với 1 thìa café mắm tôm, 1 thìa canh mẻ, 1 thìa café đường và 1 thìa café gia vị, chút nước nghệ hoặc bột nghệ.

Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 7
Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 8

Rửa sạch cá, khứa nhẹ ở thân, thấm khô nước rồi dùng găng tay xoa đều hỗn hợp riềng sả lên khắp mình cá.

Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 9

Đặt cá lên miếng giấy bạc đủ to để cuốn cá lại.

Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 10

Cuốn tròn rồi cho vào tủ lạnh ướp 3-4 tiếng. Khi nướng bật lò ở 200 độ C trước 10 phút, cho cá vào nướng trong 30 phút rồi lấy ra, phết 1 lớp dầu ăn lên mình cá, mở giấy bạc nướng thêm 10 phút nữa cho cá se mặt và vàng đều. Nếu có điều kiện bạn có thể nướng bằng than hoa thì sẽ càng ngon hơn nhé.

Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 11
Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 12

Dứa cắt khoanh tròn.

Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 13

Thái con chì dài rồi ngâm vào nước muối loãng.

Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 14

Chuối xanh cũng thái như dứa, ngâm nước muối cho bớt nhựa rồi rửa lại. Thái tương tự với cà rốt và khế chua.

Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 15

Rau sống rửa sạch để ráo nước.

Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 16
Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 17

Pha nước mắm chua ngọt, ớt, gừng và thì là để chấm cá.

Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 18

Khi ăn đặt bánh đa nem lên đĩa, cho rau sống, bún, khế, chuối xanh, cà rốt, cá vào.

Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 19
Cuốn lại như cuốn nem, chấm kèm nước mắm chua ngọt.

Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 20

Thịt cá ngọt, thơm mùi của các loại gia vị và vàng ươm cuốn cùng các loại rau rồi chấm nước mắm chua ngọt quả là một món ăn khó từ chối.

Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 21

Món cá quả nướng giấy bạc này ăn rất lạ miệng và thơm ngon, chế biến và ăn cũng hơi mất thời gian một chút nên bạn có thể dùng làm món cuối tuần cho cả nhà cùng nhâm nhi thưởng thức.

Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 22

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá quả nướng giấy bạc này nhé!

Nếu không có lò, bạn hãy thử món cá nướng bằng chảo cũng rất ngon!
Mn ngon cui tun: C qu nng giy bc - 7h ngy 14/7- mc n ngon 23

Theo: http://afamily.vn/an-ngon/mon-ngon-cuoi-tuan-ca-qua-nuong-giay-bac-20130713012319489.chn

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
 

Cùng danh mục