Cơm chiên bào ngư & trứng cua

Thực hiện:

Nấu cơm chín, xới ra để nguội. Bào ngư và cồi sò cắt hạt lựu, xào chín trước, sau đó chia làm hai phần.

Cho chút dầu ăn vào chảo, cho cơm vào chiên, cho 1/2 phần bào ngư và cồi sò vào, nêm hạt nêm, đập trứng gà vào, đảo đều.

Cho cơm ra đĩa, cho 1/2 phần bào ngư và cồi sò còn lại lên trên, sau đó rắc trứng cua và trang trí ngò lên mặt.

Lê Anh (ghi)

 

Hướng dẫn: Bếp trưởng Phan Kim An – Nhà hàng Shang Palace 
(Lầu 1 – Norfolk Mansion, 17-19-21 Lý Tự Trọng, Q.1, TP.HCM).

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *