Chiều Chủ nhật cùng vào bếp nấu ngon

Thịt bò cuốn lá lốt nướng

Đảm bảo hương vị thơm ngon của thịt bò nướng kiểu này ai cũng sẽ thích mê.

Nguyên liệu:

– Thịt bò: 300 gr

– Lá lốt loại to: 30 lá

– Que xiên: 6 que

– Tỏi, hạt nêm, gia vị, hạt tiêu.

Chiu Ch nht cng vo bp nu ngon - 1

Thực hiện:

– Thịt bò rửa sạch, thái thành những miếng mỏng to bản.

– Ướp thịt bò với một ít hạt nêm, hạt tiêu, gia vị và tỏi băm nhỏ. Để chừng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

– Cho miếng thịt bò vào một đầu lá lốt rồi cuộn. Dùng que xiên để xiên những cuốn thịt bò, mỗi xiên khoảng 5 – 6 cuốn.

Chiu Ch nht cng vo bp nu ngon - 2

– Đem những xiên thịt nướng trên than hoa khoảng 5 – 7 phút là thịt chín. Nhớ trở đều liên tục để cho khỏi cháy.

Khi ăn có thể chấm thịt bò cuốn lá lốt nướng với tương ớt nhé! Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Gà rang muối

Món gà rang muối chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– Gà ta: 1 kg

– Lá chanh: 8-10 lá

– Sả: 8-10 củ

– Bột ngô (hoặc bột năng)

– 1 lòng đỏ trứng gà

– Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối rang

Chiu Ch nht cng vo bp nu ngon - 3

Cách làm:

– Ướp gà với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn và 1 lòng đỏ trứng.

– Trộn đều rồi bọc túi ni lon cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

– Sả cắt khúc dài chừng 3 đốt ngón tay rồi lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi. Lá chanh thái sợi.

Chiu Ch nht cng vo bp nu ngon - 4

– Đặt chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào đun sôi rồi cho sả và lá chanh vào chiên vàng vớt ra đĩa.

– Cũng chảo đó thêm dầu vào để chiên gà. Trước khi chiên lăn gà qua bột ngô rồi chiên chín vàng đều các mặt.

– Khi gà chín gắp ra đĩa để ráo dầu. Tiếp đến cho tất cả gà đã chiên vào chảo khô sạch không dính dầu. Cho 3 thìa hỗn hợp muối rang rồi xóc đều lên khoảng 3 phút.

– Nhanh tay cho sả, lá chanh chiên vàng vào trộn đều rồi gắp gà ra đĩa.

– Vậy là đã xong món gà rang muối ngon như ngoài hàng rồi.

Gà rang muối còn là món nhậu rất tuyệt dành cho ông xã đấy bạn. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Canh mướp nấu hến

Chắc chắn thưởng thức bát canh mướp nấu hến xanh mướt, thơm ngon này ai cũng phải chạnh lòng nhớ nhà, nhớ tới quê hương.

Nguyên liệu:

– Mướp non: 1 quả to

– Hến tươi: 1 kg

– Hành khô: 1-2 củ

– Hành lá

– Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính.

Chiu Ch nht cng vo bp nu ngon - 5

Cách làm:

– Hến rửa sạch cho vào luộc sôi đến khi hến há miệng.

– Nhặt phần thịt hến rửa lại nước cho sạch. Gạn phần nước trong của hến để riêng.

– Mướp gọt vỏ thái miếng vừa ăn.

– Phi thơm hành khô với chút  dầu ăn, cho hến vào xào sơ. Nêm 1 thìa bột canh.

– Tiếp đến cho mướp vào xào cùng.

– Đợi mướp hơi queo lại đổ phần nước hến đã luộc vào đun sôi. Thêm bột nêm cho vừa miệng.

Chiu Ch nht cng vo bp nu ngon - 6

– Đun sôi đến khi thấy mướp chín thêm hành, mùi tàu thái nhỏ.

– Cho canh mướp nấu hến ra bát, đợi nguội rồi thưởng thức nhé! Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Nộm cùi dưa hấu thịt gà

Phần cùi dưa hấu có rất nhiều tác dụng mà nhiều người chưa biết tới như thanh nhiệt, giải độc, trị mụn, ngoài ra cùi dưa hấu có thể dùng để làm một món nộm rất ngon, vừa ngon vừa mát. Vì vậy, đừng bỏ phí phần cùi khi bạn ăn dưa hấu nhé!

Nguyên liệu:

– Khoảng ba miếng cùi dưa hấu (bạn có thể cắt vào phần ruột đỏ của dưa hấu để tăng thêm độ giòn, ngọt tự nhiên)

– Một nửa củ cà rốt

– Một miếng gà luộc

– Lạc rang, một ít rau mùi và rau kinh giới

– Phần nước trộn chua ngọt bạn pha như sau: tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn với một ít ơts tươi. cho 3 thìa dấm, 2 thìa đường thêm 2 thìa nước mắm, nước lọc nêm lại cho vừa vị rồi vắt thêm vài giọt chanh cho thơm.

Chiu Ch nht cng vo bp nu ngon - 7

Thực hiện:

– Dưa hấu trước khi bổ phải rửa thật sạch vỏ, sau đó cắt ra phần vỏ dưa hấu, dùng dao lọc bỏ phần vỏ xanh của miếng dưa. Phần cùi bạn cắt hạt lựu hoặc thái sợi đều được.

– Cà rốt bào sợi, miếng gà sau khi luộc chín, xé nhỏ phần thịt gà để riêng, lạc rang bỏ vỏ, đập dập. Rau mùi và kinh giới nhặt và rửa sạch sau đó ngâm nước muối loãng 15 phút.

Chiu Ch nht cng vo bp nu ngon - 8

– Cùi dưa sau khi thái hạt lựu và cà rốt bào sợi bạn trộn đều với nước mắm chua ngọt 15 phút cho ngấm. Muốn trình bày đẹp hơn bạn có thể để riêng từng loại. Rau mùi và kinh giới thái nhỏ trộn vào cùng với cùi dưa hấu.

– Sau khi cà rốt và cùi dưa hấu ngấm vị chua ngọt bạn trình bày ra đĩa như sau: Đặt cà rốt trộn tạo vòng tròn trước, sau đó múc cùi dưa hấu đặt vào giữa, đặt thịt gà xé sợi lên trên, rưới thêm chút nước mắm chua ngọt vào phần thịt gà và cuối cùng rắc lạc rang giã nhỏ và rau mùi lên trên, đặt thêm vài lá kinh giới xung quanh, như vậy là đĩa nộm cùi dưa hấu giòn, ngọt, mát đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi nhé! Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *