Chả đỗ bùi thơm cho bữa cơm ngày rằm thanh đạm

Ch  bi thm cho ba cm ngy rm thanh m 1

Ch  bi thm cho ba cm ngy rm thanh m 2

Để làm chả đỗ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

150g đậu xanh bỏ vỏ

Dầu ăn, gia vị

Xốt mayonnaise

Ch  bi thm cho ba cm ngy rm thanh m 3

Ch  bi thm cho ba cm ngy rm thanh m 4

Ch  bi thm cho ba cm ngy rm thanh m 5

Đậu xanh cho vào nước ấm ngâm cho nở qua đêm hoặc khoảng 5h là được.

Ch  bi thm cho ba cm ngy rm thanh m 6

Đem rửa sạch, để ráo.

Ch  bi thm cho ba cm ngy rm thanh m 7Ch  bi thm cho ba cm ngy rm thanh m 8

Cho đậu xanh với chút nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bạn chỉ cho ít nước thôi để việc xay đậu dễ dàng hơn đừng cho nhiều quá vì sẽ làm cho bột đậu bị nhão.

Ch  bi thm cho ba cm ngy rm thanh m 9

Cho phần đậu đã xay vào bát, trộn thêm chút gia vị đảo đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Để vào tủ lạnh cho bột se hơn khoảng 15 phút.

Ch  bi thm cho ba cm ngy rm thanh m 10
Ch  bi thm cho ba cm ngy rm thanh m 11

Đun dầu sôi, dùng thìa thả từng viên nhỏ đậu xanh vào, chiên vàng.

Ch  bi thm cho ba cm ngy rm thanh m 12

Khi chả đỗ đã vàng, lật mặt chiên tiếp.

Ch  bi thm cho ba cm ngy rm thanh m 13Ch  bi thm cho ba cm ngy rm thanh m 14

Vớt ra để vào rổ thấm dầu. Ăn nóng kèm với xốt mayonnaise.

Ch  bi thm cho ba cm ngy rm thanh m 15

Món chả đỗ (đậu xanh) đơn giản trong cách chế biến cực hợp làm món chay cho ngày Rằm này. Chả đỗ xốp, bùi ăn kèm với xốt mayonnaise tuyệt ngon.

Ch  bi thm cho ba cm ngy rm thanh m 16

Mỗi lần ăn món chả này mình lại nhớ về ngày xưa, khi mà những thứ quà bánh chưa nhiều như bây giờ, thỉnh thoảng mẹ lại ngâm ít đậu xanh, rồi dùng cối giã nhuyễn và đem lên cho cả nhà thưởng thức. Món chả đỗ mộc mạc, thân thương ăn vã như vậy chứ chẳng chấm kèm bất cứ thứ gì cũng đã làm mình thấy hấp dẫn vô cùng rồi.

Ch  bi thm cho ba cm ngy rm thanh m 17

Chúc bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *