Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) không chỉ là vấn nạn của Việt Nam, bất kỳ quốc gia nào trên thế giới cũng phải đối phó với thực trạng này. Tại Mỹ, theo thống kê, mỗi năm có gần 76 triệu người bị ngộ độc thực phẩm, khoảng 325.000 người phải nhập viện và 5.000 người tử vong có liên quan đến thực phẩm; tại Nhật Bản và Australia cũng không phải là ít; còn cộng đồng châu âu từng choáng váng vì bệnh bò điên, dioxin trong sữa... Tuy nhiên, cách họ quản lý và ngăn chặn vi phạm thì khác chúng ta rất nhiều.
Có một thực tế tồn tại nhiều năm qua khi thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là số cơ sở tái phạm sau khi bị xử phạt... lên tới gần 100%. Điều đó đã minh chứng cho ý thức quá kém của người sản xuất, đẩy mọi nỗ lực của cộng đồng về con số không. Vấn đề đặt ra là muốn kiểm soát VSATTP, nhất thiết phải siết chặt quản lý trên mọi “mặt trận", đồng thời có sự liên kết, hỗ trợ giữa các “mặt trận", các lực lượng với nhau.
Thực Phẩm An Toàn - Thuc pham, Thực phẩm sạch
Sản phẩm Rau, củ, quả tươi sống
Sản phẩm thịt tươi sống
Sản phẩm thủy hải sản tươi sống
Danh mục thực phẩm an toàn
10 nguyên tắc chế biến TPAT
Chọn mua thực phẩm an toàn
Cách chọn mua phủ tạng heo ngon
Người Việt, hầu như ai cũng thích ăn các món...
Chọn trái cây theo thể trạng
Bạn có biết từng bộ phận của cơ thể...
Mẹo chọn hải sản ngon
Những ngày đầu xuân, hải sản thường được...
BÍ QUYẾT CHỌN CAM BƯỞI NGON, NHIỀU NƯỚC
Bạn thường xuyên ăn bưởi, cam chắc...
Cách chọn mua, bảo quản và chế biến súp lơ
Là một loại rau xanh phổ biến và được...
Chế biến thực phẩm an toàn
ĐÃ MIỆNG VỚI LẨU HỒNG KÔNG NGÀY GIÁ LẠNH!
Giờ đây, Thực khách ở Hải Phòng...
ĐẶC SẢN PHAN RANG, NINH THUẬN: BÚN SỨA
Bún sứa thường được ăn chung với...
CÁC LOẠI NẤM NGON Ở VIỆT NAM
Có rất nhiều loại nấm, mỗi loại...
ĐẾN TRUNG QUỐC THƯỞNG THỨC VỊT QUAY QUẢNG ĐÔNG
Nhắc đến các món vịt làm nên nét đặc...
ĐỘC ĐÁO ẨM THỰC THƯỢNG HẢI – TRUNG QUỐC
Nhắc đến Thượng Hải – Thành phố hoa lệ...